Домашнего копчения конское сало, конина, говядина, куриные окорочка

Домашнего копчения Конский ял (сало с загривка) в копченом виде, с обработкой чесноком и специями. Копчение на яблоневой щепе. Очень полезный продукт, в отличие от говядины, свинины или баранины- практически не содержит холестерин. ВНИМАНИЕ ВАХТОВИКОВ, ЛЮДЕЙ РАБОТАЮЩИХ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРА И ПРОСТО НА УЛИЦЕ!!! Конский ял и мясо имеют согревательный эффект и часто использовались татарами в холодное время года, при выезде в лес, при отправке в дорогу. Температура плавления низкая и потому попадая в рот начинает уже размягчаться, очень нежное и ароматное.
Конские рёбрышки - 1300 руб/кг
Говяжий карбонат - 1200 руб/кг
Конский ял (сало) - 1100 руб/кг
В настоящий момент есть вяленое мясо конины 1400 руб/кг, но если закажете копчёную - приготовлю. Закопчу вам конину под заказ от 3кг. по 1300 руб/кг. ребра -одно из вкуснейших мест конины, мякоть будет дороже =1500. Цена такая потому, что при копчении уходит большое количество воды из мяса и теряется до 30% веса.

№ 8658649, Размещено 23 апреля

432

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать