Дрожжи пивные SAFALE S-04

Дрожжи, предназначенные для приготовления широкого диапазона
сортов пива верхнего брожения. Их уникальная способность образовывать плотный
осадок в конце брожения позволяет улучшать осветление пива.

1 пачка дрожжей предназначена на 25-30 литров.

Оптимальная температура брожения —
14-20°С.

Инструкция по применению

Существует 2
способа применения дрожжей в пивоварении.

Способ 1

Заключается в
приготовлении суспензии. Дрожжи ровным слоем вносятся в суспензию, температура
которой 28-30°С. Полученную смесь
оставляем на 15-30 минут, после чего ее тщательно перемешиваем и добавляем в основное сусло. Разница температур
суспензии и сусла не должна превышать 10°С, иначе дрожжи погибнут и брожение не
произойдет.

Способ 2

Заключается
во внесении дрожжей непосредственно в сусло без приготовления суспензии.
Температура сусла должна составлять 23-26°С. Дрожжи рассыпаем по
поверхности сусла ровным слоем, ждем 30
минут и тщательно перемешиваем их, не допуская появления комочков.

Условия хранения

Хранить в
прохладном помещении при температуре, не превышающей 10°С. Срок хранения
закрытой пачки при такой температуре — 2 года. Если герметизация пачки
нарушена, то время хранения составляет не более 7 дней.]]>

№ 5178180, Размещено 4 сентября

224

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать