Дрожжи пивные SAFALE WB-06

Дрожжи для приготовления пшеничного пива с цветочными и
банановыми ароматами. Что интересно,
аромат зависит от температуры брожения. Если она более 23°С, то преобладает
аромат банана. Если температура брожения 23°С и меньше, то явнее проступят
нотки клевера и цветов.

Температура брожения
— 13-25°С, оптимально — 18-23°С.

Одна пачка рассчитана
на 20-25 литров сусла.

Применение

Способ 1.

Внесение
дрожжей с предварительной подготовкой суспензии. Дрожжи вносятся ровным слоем в суспензию,
температура которой составляет 27°С. Подождать 20-30 минут. Затем полученную
массу аккуратно, но тщательно размешать и влить в основное сусло. Разница
температур между суслом и суспензией не должна превышать более 10°С, иначе
дрожжи погибнут, и брожение прекратится.

Способ 2

Заключается
во внесении дрожжей сразу в сусло, температура которого составляет
20-25°С. Дрожжи необходимо рассыпать по
поверхности сусла равномерно, чтобы не образовалось комочков. Оставить их в
таком состоянии на 30 минут. Затем еще раз тщательно перемешать сусло.

Условия
хранения

Хранить при
температуре не более 10°С. Срок хранения
в запечатанной упаковке — 24 месяца, в открытой — 7 дней. ]]>

№ 5178525, Размещено 4 сентября

238

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать