Желатин Пищевой П-19 Говяжий ."Халяль"

Желатин пищевой "Халяль сертификат"
Не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта.
Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных).
Цвет светло-желтый, крупинками, не более 5 мм
Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 33,6 oC.
Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства.
Сила 220 Блюмм

№ 4012279, Размещено 27 октября

595

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать